因为管不住自己的嘴，食用野生动物，导致新型冠状病毒席卷了整个国家。为什么要吃野味呢？在一些人看来，肉也有三六九等分。家养不如散养，散养不如野生，野生不如珍稀，珍稀不如濒危，只为猎奇，展现优越感。野味真的有那么好吃吗？，现代营养学早已证明，野生动物大都没啥特别的营养价值，还容易引发感染甚至死亡。所以吃什么野味呢？，中华民族上下五千年流传下来的天南地北的各种美食不香吗？无数先人积累下来的经验教训，经过时间的历练和考验，可食用的禽畜种类繁多，食材非常丰富。不说其他地方，广西就有很多特色食材，一起来了解一下吧。一、霞烟鸡霞烟鸡又名“肥种鸡”、“尹用肥鸡”，后来改名为下烟鸡、霞烟鸡，是广西容县的特产、中国国家地理标志产品。原产于容县石寨镇下烟村，至今已有二百多年历史。霞烟鸡是“三黄鸡”其中一个品种，具有黄脚、黄嘴、黄毛的特点，每个鸡脚底下还有一个肉蹄。皮薄肉厚，骨头较脆，肉质松软，食不塞牙，毛、脏较少，是著名的肉用鸡。二、玉林牛巴玉林牛巴（俗称牛肉干）是广西玉林市最负盛名的传统特色风味小吃，中国国家地理标志产品，已有多年前的加工历史。玉林牛巴以精选的新鲜牛肉为主料，用甘草、甘松、丁香、八角、柠檬、上好米酒等为配料，经制作加工而成。颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，具有“甘香味道妙””的特点。三、巴马香猪巴马香猪是广西巴马瑶族自治县的特产，中国国家地理标志产品。来源于土猪，传说它由野猪驯化而成，当地人称它为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”，因其骨细皮酥，肉质细嫩，肌肉鲜红，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味，因而外地人食之甚感鲜香，遂传名为“香猪”。巴马香猪烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称，被誉为猪类的“名门贵族”。四、马山黑山羊马山黑山羊因全身黑毛，生长发育快，板肉厚满，皮毛质软细小，瘦肉率高，肉质鲜嫩，味美膻气少，香甜可口，营养价值高等独特之处，在中国东南沿海一带及港澳台地区享有较高声誉，是专供香港的优质山羊品种。（图片来源于网络）

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