习水是一片红色的土地。年，中国工农红军长征“四渡赤水河”时，其中第一、二、四渡就在习水境内。

当地的指挥部旧址，高级将领们曾经居住过的住所、几场较为有名的战地遗址以及红军书写的反蒋抗日标语等革命印记，仿佛可以一下子将人拉回到从前那段与敌激战的时光中去。

如今，习水发展得越来越好，历史的沉淀之下，当地的美景与美食，给这座小城增添了不一样的滋味，香嫩鲜美的麻羊肉，古老的传统作物红稗，更是带给本地的居民、外地的游客一层又一层的惊喜。

如果你想去当地旅游，可以先观赏美景，二郎坝天主教堂、土城古镇、三岔河崖墓石刻等人文景观，随便走走看看，放松一下心情。

在那里，巴蜀文化已经烙下了很深的印记，赶苗场、红头苗族婚俗、苗族挑花刺绣等独具民族特色的节庆与物品，更能让你体会到不同于自己家乡的韵味。

走累了，寻一家生意红火的小店，点上一两样小菜，与朋友酒后畅谈，岂不是美哉？吃什么，麻羊是不能错过的。

黔北麻羊俗称麻羊，因其主要分布在贵州北部的仁怀、习水等县而得名，是贵州省三大优良地方山羊品种之一。

因其产肉性能好，繁殖率高，抗病力强，适应山区粗放饲养，在贵州一带很受欢迎。

再加上它属于短毛型皮肉兼用山羊，具备体质结实，胸宽深，背腰平直，颈部粗壮的特点，被毛有荼褐色和淡褐色两种，有黑色背线和黑色颈带，幼年羊被毛色浅，成年毛色变深。

既可以用来吃，皮毛还可以用来卖，一举两得。

据调查考证，这一特产是当地的劳动人民长期选育和自然选择形成的。

去到当地问一圈，基本上会干农活，以田为生的人，都素有养羊习惯。而且，他们至今仍保留婚丧嫁娶、立房祝寿“以羊馈赠”的习俗，并以此作为提供肉食和肥料的主要来源之一。

那么，这一特产好不好吃呢？自然是香喷喷，让人流口水的了。

当地的老百姓什么时候会吃麻羊，一般是来客人的时候，且这一特产是作为上等菜肴被端上餐桌的。它实用性强，全身是宝，自然不能错过，要尝一尝是什么味道~

再就是可以被带走的特产——习水红稗。作为贵州遵义习水县的特产，它的历史可谓是悠久。

首先，它是一种古老的传统作物，因其独特的生物习性，适宜种植于山区，且种植红稗的地区就只有中国的西南山区，主要以习水地区为主。

其次，习水位于川黔渝交界处，赤水河穿县而过，自古就是一个贸易集散地，好出好酒。

而出酒的地方自然少不了谷物杂粮，因此习水又是一个谷物杂粮种植大县，和当地的酿酒产业相辅相成。

在这样的背景下，红稗因其独特的口感及营养价值在习水被大量种植，并迅速发展呈一定的规模，最终口耳相传的形成了“习水红稗”这名称。

这一特产有一个好处，那就是贫瘠的土地里，也能收成良好，这给习水的人民带来了数不清的希望和动力。

虽然相比于其他的作物，它不是那么起眼，但是却是当地少之又少的不挑地方就可以丰收的谷物，是造福民众的特产。

一个可以在当地吃，一个可以带走，两样带来的惊喜各不相同，如果是你去当地旅游，你愿意尝一尝这两样特产吗？