买羊肉时，怎么区分绵羊肉和山羊肉？专家：挑错相当于白花钱

现在在我们的生活当中，羊肉是大家都非常熟悉的一种肉类，因为我们大家的生活条件都好了，在日常生活当中吃肉是很常见的一种滋补方式，而羊肉的温补效果特别好，而且炖成羊汤之后喝起来非常鲜美，羊肉吃着也很鲜嫩，好吃还不上火，当中的营养物质还对我们的肠胃特别好，有益气补虚的功效，所以羊肉在我们的生活当中是特别受欢迎的一种肉类。原来的时候吃羊肉可能都是自己家养的，不过现在超市当中非常方便，想吃什么直接去肉店买就行了，可是估计很少有人区分自己买的羊肉到底是哪一种，其实现在我们市面上卖的羊肉有两种，一种是绵羊肉，一种是山羊肉，而他们两种之间的功效和口感都有一些不同，专家表示挑错，就相当于是白花钱了。

其实现在我们市面上的山羊肉和绵羊肉因为品种不同，它们的口感自然吃起来是有很大不同的，而其中含有的营养元素也有不同的影响，所以我们去买羊肉的话，千万不要想怎么买就怎么买，还要注意挑选，否则看看自己到底是想怎么吃羊肉，而要想让它达到什么样的功效，就再去买相应的绵羊肉或者是山羊肉，今天我们就来说说绵羊肉和山羊肉到底有什么区别，要怎么挑选，以后我们才能避免犯相同的错误。

首先我们要想区分绵羊肉和山羊肉的话，就可以区分它们的手感，如果上手摸着感觉非常粘手的话，就是绵羊肉要是肉质有一些散。所以大家在买羊肉之前可以用手去摸一下，从手感上就能分别出来到底是哪一种羊肉了。而且除了用手感去摸之外，还可以看羊肉表面残留的那些毛发来区分。因为现在只要是新鲜的羊肉，他的外表不可能把所有的羊毛都给剃干净，还会剩余一些羊毛，我们可以看一下羊毛的形状，一般绵羊的毛都是卷曲的，而山羊毛是非常笔直。我们在买羊肉的时候，就可以轻轻的看一下羊肉上边的那些毛，这个方法还是非常简单有效的。

除了这些之外，如果羊肉是鲜羊肉的话，他们都可以用羊骨架挂在那边卖，我们也可以从羊骨架的大小来看一下，一般绵羊和山羊的体型区别也很大，绵阳的个头很小，因此它的股价也都是很窄也很短的，而山羊的个头都很大，他的骨架很宽还很长，这一点我们也可以分辨到底自己买的是山羊肉还是绵羊肉。

不过这些都是外在的区分方法，我们还要看一下自己买羊肉到底是怎么吃来确定自己想要哪一种羊肉，因为它们的营养价值也不同，脂肪含量上来说绵羊肉要比山羊肉的脂肪含量更高，不过山羊肉当中的胆固醇要更低一些，所以如果我们要是想要防止心脑血管硬化和心脏病的话，吃羊肉应该吃山羊肉。从中医角度讲，山羊肉的属性是良性，而绵羊肉是热性的，所以要是用羊肉来滋补，如果是产妇和病人来吃的话，就应该吃绵羊肉千万不要买差，要不然的话很可能对产妇的身体有很大的伤害。