羊肉作为日常生活中最常见的一种肉食，相信小伙伴们都非常喜欢吃，随着天气越来越暖和了，街边到处都能闻到一股香喷喷的烤羊肉味道，对于很多吃货来说，烤羊肉串儿的鲜美味道也是很难抗拒的，除了烤羊肉串之外，一般我们在烹饪的时候，好的羊肉吃起来比猪肉更加的细嫩，牛肉更加的浓郁，而且羊肉是一种大补食材，还有很多丰富的营养物质具有暖中补虚，健脾养胃，养肝明目的效果，在很多时候都会被人们当成是一种补充营养的佳品。买羊肉应该挑山羊还是绵羊？10人有9人不会买，挑错等于白花钱！羊肉虽然好吃，但是对于很多人来说它都有一股非常浓重的羊膻味儿和羊腥味，而且我们去菜市场买羊肉的时候，羊肉的种类也非常的多，一般被分为山羊肉和绵羊肉，根据羊肉品种的不同，羊肉的味道吃起来口感和营养价值也大不相同，正是因为如此很多人在购买羊肉的时候都比较的困惑，买羊肉时到底应该买山羊肉还是绵羊肉呢？10人有9人不会买，也容易买错，带着这个疑问，小编专门请教了一位找屠夫，一起来听听老屠夫是怎么说的。首先我们在去买羊肉的时候，应该从羊肉到手感上来区分山羊肉和绵羊肉，日常生活中有很多人在去买羊肉的时候，都会凭借着自己的直观判断，除了这些之外，我们还应该顺手去摸一摸羊肉本身，感受一下羊肉的肉质，一般摸上去比较粘手的就是绵羊肉，而一般肉质摸上去比较发散发软的不粘手的则是山羊肉。另外我们也可以从羊肉的毛发上去区别，细心的人都会发现再去购买羊肉的时候，羊肉身上会残留很多毛发，一般绵羊肉的毛稍微卷曲，而且比较多，而山羊肉则相反，它的毛摸起来比较硬直，而且也比较稀疏。除了这些之外，老屠夫还告诉我们，还可以从羊骨架上来区别，绵羊和山羊的体型有非常大的差别，我们在去购买羊肉的时候，可以看一下羊骨架，绵羊肉的骨架比较窄，体型也比较短，而山羊肉的国家刚好相反，不仅长而且非常的宽，只要认真去辨别发现就一定会分出绵羊和山羊。此外一些营养专家认为，绵阳路和山阳路的营养价值上也有非常大的区别，从脂肪含量来说，绵羊肉比山羊肉含的脂肪含量更高，但是山羊肉当中的胆固醇含量也比绵羊肉低，三阳路可以防止血管硬化以及心脏病的作用，比较适合一些高血脂患者和老年人食用，而绵羊肉则比较适合产妇和一些体寒的人食用，因为它具有很好的补养效果。经过小编的分享，相信小伙伴们都长了不少见识，在日常生活中我们去买羊肉，可以根据老图分享的几个方法去辨别去挑选，如果挑选不对的话等于白花钱，而且还起不到滋养的作用。对小编分享的这种挑选山羊肉和绵羊肉的方法，你们有什么不同的意见吗？如果你们还有哪些更好的方法可以分享出来，大家一起讨论。小编在此谢谢大家的

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